道巴巴网专注收集各类实用网站资料
道巴巴网 > 其它网站 > 北京小肠陈餐饮有限责任公司-专注开发小肠陈,卤煮小肠

北京小肠陈餐饮有限责任公司-专注开发小肠陈,卤煮小肠

道巴巴网 其它网站2026-05-05 18:19:22

网站简介:

北京小肠陈餐饮有限责任公司主营小吃、卤煮小肠(卤煮火烧)、京味小吃、正宗卤煮、京味美食、非遗小吃、特色小吃及特色风味炒菜。小肠陈的卤煮工艺精湛,历史悠久。

北京小肠陈餐饮有限责任公司

始于清光绪十二年(公元1886年),致力于服务大众,传承发扬传统小吃文化的连锁餐饮企业,主营卤煮小肠(卤煮火烧)及京味特色风味炒菜,小肠陈的卤煮配方独特,工艺精湛、汁浓味美,历史悠久,既经济又实惠,深受京城百姓喜爱。

至今陈家已有四代人制作卤煮,第三代传人陈玉田,他制作的卤煮令人称绝—“肠肥而不腻,肉烂而不糟,火烧透而不粘,汤浓香醇厚”。不仅普通百姓爱吃,就连那些梨园名角儿都喜欢唱罢大戏叫碗小肠陈卤煮当夜宵。陈老先生亲善温厚、待人诚信、工艺娴熟,深得顾客赞赏,人送雅号—小肠陈。到了第4代传人陈秀芳,她大胆创新,扩大经营规模,走连锁发展之路,使小肠陈得以传承和发展。在继承传统的基础上,她经过潜心钻研,将小肠陈菜品系列化,开发创新出卤煮什锦火锅、卤煮砂锅及百余种下水风味菜,如:脆皮肥肠、椒盐腰花、豆花肥肠等,深受顾客的喜爱。

小肠陈诚信经营、规范管理,传承“诚信仁和、童叟无欺”的企业宗旨,得到了社会各界的认可。在1998年小肠陈被评为“中国餐饮名店”、“中国特色风味餐厅”、 “全国绿色餐饮企业”、“市民喜爱的餐馆”,连续多年被市、区评为 “守信企业”。小肠陈被收入市级非物质文化遗产名录。1997年,“小肠陈卤煮小肠”被中国烹饪协会认定为“中华名小吃”。2000年,小肠陈第4代传人陈秀芳自创"小肠陈卤煮什锦火锅"被原国家国内贸易局认定为“中国名菜”。

网站网址:

https://www.xiaochangchen.com/

Tags:正宗卤煮   京味小吃   京味美食   京味小吃   公司

随机文章
标签列表